Как приготовить чизкейк без творожного сыра

Чизкейк — это торт, который можно найти во многих кафе и ресторанах. Основой для этого десерта обычно служит творог. Однако, что если вы не являетесь его фанатом или у вас просто нет творога под рукой? Не беда! В нашем легком рецепте мы покажем вам, как приготовить чизкейк без творога, используя другую основу — сливочный сыр.

Сливочный сыр — это отличная альтернатива творогу в рецепте чизкейка. Он делает десерт кремовым и более нежным вкусом. Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты: сливочный сыр, сахар, яйца, ванильный экстракт и печенье для основы. Вы также можете добавить фрукты или шоколад для дополнительного вкуса.

Давайте начнем приготовление чизкейка без творога. Сначала приготовьте основу торта. Раздробите печенье и смешайте его с плавленым сливочным маслом, чтобы получилась крошка. Выложите эту крошку на дно формы для выпечки и утрамбуйте, чтобы создать плотный слой.

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению чизкейка без творога, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:

  1. 200 г печенья (предпочтительно песочное или орео)
  2. 100 г сливочного масла
  3. 400 г мягкого сыра (лучше всего использовать крем-сыр)
  4. 200 г сгущенного молока
  5. 200 г сметаны
  6. 3 яйца
  7. сок и цедра 1 лимона
  8. 1 чайная ложка ванильного экстракта
  9. шоколадный соус или свежие ягоды для украшения (по желанию)

Убедитесь, что сыр и масло находятся в комнатной температуре, чтобы легче было смешивать ингредиенты. Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно перейти к следующему шагу — приготовлению основы для чизкейка.

Смешивание сухих ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению чизкейка без творога, нужно смешать сухие ингредиенты. Вам потребуются:

Мука: 200 г

Сахар: 150 г

Какао-порошок: 2 столовые ложки

Разрыхлитель: 1 чайная ложка

Соль: щепотка

В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно смешались. Это поможет обеспечить однородное и ровное тесто.

Совет: чтобы избежать комочков в чизкейке, можно просеять муку, сахар и какао-порошок через сито перед их смешиванием.

Приготовление основы чизкейка

Вот пошаговая инструкция, как приготовить основу чизкейка:

  1. Измельчите 200 грамм печенья в крошку, используя блендер или пакетик и валик для теста. Выберите печенье на ваш вкус: орео, шоколадные или граховые печенья — все подойдут.
  2. Растопите 100 грамм сливочного масла в микроволновке или на водяной бане.
  3. Смешайте крошку печенья с растопленным маслом в миске. В результате должна получиться однородная масса.
  4. Перенесите массу в форму для чизкейка и равномерно распределите по дну формы, аккуратно разравнивая поверхность. Можно использовать заднюю сторону ложки или стаканчик для удобства.
  5. Убедитесь, что основа хорошо притянулась к дну формы и создала плотное основание для чизкейка.
  6. Поставьте форму с основой в холодильник на 30 минут, чтобы она затвердела и стала более стабильной.
  7. Ваша основа чизкейка готова! Теперь вы можете начать готовить начинку для вашего любимого десерта.

Следуя этим простым шагам, вы создадите восхитительную основу для вашего чизкейка. Приятного аппетита!

Приготовление начинки

Для приготовления начинки для чизкейка без творога вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:Количество:
Сливочный сыр (нежирный)300 г
Сахар100 г
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Яйца2 шт
Мука3 столовые ложки
Лимонный сок1 столовая ложка

Для приготовления начинки вы можете использовать миксер или взбить ингредиенты венчиком вручную.

1. В большой миске смешайте сливочный сыр и сахар до получения однородной массы.

2. Добавьте ванильный экстракт и яйца. Перемешайте до полного соединения.

3. Постепенно добавьте муку и лимонный сок, продолжая перемешивать, пока все ингредиенты не смешаются.

4. Начинка для чизкейка без творога готова к использованию. Вы можете смазать ею основу чизкейка и печь в предварительно разогретой духовке до готовности.

Оцените статью