Оладьи – это классическое блюдо, которое никогда не выходит из моды. Данный рецепт позволит вам приготовить невероятно пышные и воздушные оладьи на кефире. Они получаются настолько нежными и ароматными, что просто тают во рту.
Главный ингредиент этого рецепта – кефир. Он обеспечит адекватную “подкисленность” и позволит оладьям стать такими невероятно легкими и полезными. Вариантов приготовления оладий на кефире множество, но в данном рецепте я предлагаю вам наиболее простой и быстрый способ готовки. Пошаговые фото позволят вам не схитрить и следовать инструкции точно по рецепту.
Приготовить воздушные оладьи на кефире – это просто! Просто следуйте этому рецепту, и ваши оладьи будут идеальными – золотистыми, пышными и ароматными. Хотите разнообразить завтрак или сделать что-то особенное на обед? Тогда этот рецепт для вас!
Рецепт воздушных оладий на кефире
| Ингредиенты: | Количество: |
| Пшеничная мука | 200 г |
| Кефир | 250 мл |
| Яйца | 2 шт |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Соль | щепотка |
| Растительное масло | для жарки |
Шаг 1: Разбейте яйца в миску и взбейте их с сахаром до образования пышной пены.
Шаг 2: Добавьте кефир и продолжайте взбивать до получения однородной смеси.
Шаг 3: В отдельной миске смешайте муку, соду и соль.
Шаг 4: Постепенно добавьте сухую смесь в жидкую, тщательно перемешивая. Должна получиться гладкая, без комочков, тесто.
Шаг 5: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Шаг 6: Ложкой помещайте порции теста на сковороду и разравнивайте их. Обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
Шаг 7: Выкладывайте готовые оладьи на блюдо, прикрывая их полотенцем или фольгой, чтобы сохранить тепло.
Ваши воздушные оладьи на кефире готовы к подаче. Подайте их горячими с медом, сгущенкой, вареньем или свежими фруктами. Приятного аппетита!
Ингредиенты для воздушных оладий на кефире
Для приготовления воздушных оладий на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 мл кефира
- 2 яйца
- 3 столовые ложки сахара
- 0,5 чайной ложки соды
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 250 г муки
- растительное масло для жарки
Шаги приготовления воздушных оладий на кефире
Шаг 1: Взять миску и добавить в нее муку. Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта. Примерно 1,5 стакана.
Шаг 2: Добавить сахар в миску с мукой. Обычно нужно 3 столовые ложки сахара, но можно регулировать количество в зависимости от предпочтений.
Шаг 3: Влить кефир в миску с мукой и сахаром. Лучше использовать свежий кефир комнатной температуры. Обычно нужно 1,5 стакана кефира, чтобы получить легкое тесто.
Шаг 4: Разбить яйца в отдельной миске и взбить их вилкой или миксером. Затем добавить взбитые яйца в миску с остальными ингредиентами.
Шаг 5: Добавить соду и разрыхлитель в миску. Обычно нужно половина чайной ложки соды и той же самой разрыхлителя.
Шаг 6: Приправить тесто по вкусу. Можно добавить ванильный сахар, корицу или другие ароматизаторы.
Шаг 7: Тщательно перемешать все ингредиенты в миске, чтобы получить однородное тесто без комочков.
Шаг 8: Нагреть сковороду на среднем огне и смазать ее растительным маслом или сливочным маслом.
Шаг 9: Жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Обычно каждую сторону нужно жарить около 2-3 минуты.
Шаг 10: Переложить готовые оладьи на блюдо и подать их с медом, вареньем, сгущенкой или любыми другими сливками.